Знаете ли вы  что такое саламат, калья, похмелка, тюря, затируха, мазюня. Откуда произошло слово «Капустник».                                                                                                                                                     

Много  интересного  рассказала библиотекарь на заседании клуба для пожилых людей «Встреча», на  гурман - вечере  «Блюда национальной кухни». Который прошел 7 ноября в библиотеке - филиале №27. Наши гости говорили о русской национальной кухне.                                                                                

Обширные леса, реки и долгие зимы наложили свой отпечаток на развитие русской кухни в которой преимущество имеют горячие блюда, каши, квашеные,  моченые  и соленые блюда.                                                                                                                 

А русские щи являются нашей национальной гордостью. Известный кулинарный писатель Похлебкин В.В.  выделял 24 варианта щей, от пустых до богатых.

 Влияние   других национальных кухонь  мира, очень изменило нашу повседневную пищу. А зря, ведь русская кухня, хоть и считали ее приезжие иностранцы скудной и однообразной,  была сытной и полезной. Еще очень много интересного узнали наши гости,  даже взяли многие рецепты себе на заметку. Ведь именно семья является хранителем русской национальной кухни.  Закончился вечер дегустацией блюд приготовленных нашими хозяйками, от соленых грибов    и сала до пирогов и блинов с киселем.

Наша встреча прошла в любимый многими поколениями советских  людей праздник, поэтому много вспоминали и пели песни революции и гражданской войны.   

---